3、将浸泡好的材料放入锅中,温热时喝效果更好
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原料:

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陈皮5克 大枣1枚 水600ml

酸梅汤是夏天的专利,不但能帮助消化、增进食欲,还能清肠胃、防腹泻,每年夏天都要煮上几次。煮好的酸梅汤冰镇一下,代替各种饮料,既健康省钱又消暑开胃。如果嫌自己配料麻烦,可以在药店买现成料包,不过食材种类可能没有这么齐全,几块钱的食材,煮一大锅,够全家一起喝啦!

做法:

食材:乌梅40克,山楂30克,洛神花4颗,玫瑰花10克,甘草5克,陈皮5克,大枣3颗

1)大枣去核,一分为二。

配料:冰糖50克,水2000毫升

2)将所有材料放到杯中,倒入开水。

做法:1、准备好食材。

3)盖严杯盖,温浸15分钟即可饮用。

2、把乌梅、山楂、洛神花、陈皮和大枣用水反复冲洗几次,去除杂质,然后放在碗中浸泡20分钟左右。

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3、将浸泡好的材料放入锅中,同时加入玫瑰花、甘草和水。

超级啰嗦:

4、大火烧开,转中小火煮40分钟。

** 此道茶饮有疏肝理气 健脾和胃的功效,温热时喝效果更好。

5、放入冰糖,待冰糖全部溶化后关火即可。

** 陈皮在药店就能买到,可以提前用清水清洗一下。因为在药店购买的草药,在炮制、运输等环节里会有尘土、杂质附着在药物上。

6、自然冷却,过滤掉食材,将第一料酸梅汤倒入碗中。加水再熬制一次,较之前减少水量,延长熬制时间,晾凉后过滤,与第一料酸梅汤混合,放入冰箱冰镇即可。

** 陈皮也可在家自己制作,橘子皮清洗干净后,切成丝,用风干机或者自然干燥皆可。

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** 如果在服用期间有上火现象,可以加大原料中的水量,让浓度稀释便可,或者停服几日。

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olivia美食记录:

1、熬制酸梅汤最好选一个较深的锅,一次性注入所需要的水量。

2、乌梅、山楂、大枣这几样食材需要提前清洗浸泡。

3、熬煮2—3次的汤水混合,能中和味道和口感,不会过浓或过淡。

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